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廚房電器降溫小妙招你知道多少

  來源:www.beijingmtem.com

  烘焙設備中無論是以火或者電磁感應為驅動力,造成 全是將食材加溫的全過程,因此酒店廚房設備機器設備需經常減溫,那么你知道的降溫小妙招有多少呢?我們來分享一下吧:

  1、采用抽油煙機減溫
  抽油煙機不僅用于去油,也可以操縱餐廳廚房的溫度效用。抽油煙機制冷的前提條件是具備“大吸附力”。煙越清潔,廚房里的發熱量就越會無處躲藏。設備抽油煙機時,與電子計數器的間距不跨越70公分長的餐廳廚房排風管不可跨越3米。這兩個規格管束是以便抵達廚房油煙消化吸收功效。保濃煙不容易消退,餐廳廚房溫度也不會非常高。
  2、高度重視解決用火法

  盡量少地應用煤氣灶,并應用電烤箱,微波爐加熱,電磁灶等,沒有用火,少廚房油煙和迅速烹制廚房用品,從源頭上清除明火,降暑,是堅持不懈餐廳廚房清涼的好方法。



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